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書 名 |
にっぽん醤油蔵めぐり |
シリーズ名 |
かもめの本棚 |
著者名 |
高橋 万太郎/著 |
出版者 |
東海教育研究所 |
出版年 |
2019 |
ページ数 |
269p |
サイズ |
19cm |
価 格 |
1400 |
件 名 |
醤油 |
ISBN |
978-4-924523-04-3 |
内容注記 |
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内容紹介 |
訪ね歩いた醤油蔵は全国400蔵以上! セレクトショップ「職人醤油」を運営する著者が、45蔵の“この1本”を、個性豊かな造り手の素顔とともに紹介する。醤油の違いがわかるシンプルレシピ付き。 |
著者紹介 |
1980年群馬県生まれ。立命館大学卒業。(株)伝統デザイン工房設立。蔵元仕込みの醤油を100ミリリットルの小瓶で販売する「職人醤油」を運営。同代表。 |
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