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書　　名 じゃがいも×ワタナベマキ＝食感　　
シリーズ名 食の方程式
著者名　 ワタナベ　マキ／著
出版者　 誠文堂新光社
出版年　 2018
ページ数 143p サイズ　 20cm 価　格　 1500
件　名　 料理－野菜　　ばれいしょ
ＩＳＢＮ 978-4-416-61875-2
内容注記
内容紹介 調理法次第で様々な食感が味わえるじゃがいも。ポテトコロッケ、ガレット、アレンテージョなど、お馴染みの味から新しい料理まで、じゃがいもを使ったレシピを紹介します。「わが家と世界のポテサラブック」も収録。　　
著者紹介 グラフィックデザイナーを経て料理家に。「サルビア給食室」を立ち上げ、料理の活動を始める。著書に「作り込まない作りおき」「アジアのサラダ」「玉ねぎ×ワタナベマキ＝だし・うまみ」など。　　


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1（011210286）図書館　　：一般コーナー［分類：596.3］にあります。（一般書）

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