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書　　名 こうじ酵素健康レシピ　レシピ総数９５品　
シリーズ名 わかさ夢ＭＯＯＫ
著者名　 わかさ出版／編集
出版者　 わかさ出版
出版年　 2018
ページ数 79p サイズ　 26cm 価　格　 860
件　名　 麹かび　　健康法
ＩＳＢＮ 978-4-907400-74-3
内容注記
内容紹介 約１００種類の酵素をはじめ、４００種類近くの栄養が含まれている「こうじ（麹）」。その健康効果を解説するとともに、生きた酵素が豊富にとれ、作り方も簡単な９５品のレシピを紹介します。　　
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1（011210149）図書館　　：一般コーナー［分類：498.5］にあります。（一般書）

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