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書　　名 ナンプラーがあればダシはいらない　　
シリーズ名
著者名　 ワタナベ　マキ／著
出版者　 グラフィック社
出版年　 2018
ページ数 95p サイズ　 24cm 価　格　 1500
件　名　 料理　　調味料
ＩＳＢＮ 978-4-7661-3207-6
内容注記
内容紹介 魚の旨みが詰まったナンプラーを使うと、料理がグッと美味しくなります。しょうが焼き、なすの揚げ浸し、かぼちゃとクミンのサラダ、トマト温麺など、ナンプラーを使ったレシピを紹介します。　　
著者紹介 料理研究家。グラフィックデザイナーを経て、２００５年より「サルビア給食室」として活動をスタート。著書に「作り込まないつくりおき」「アジアの麺」など。　　


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1（011209365）図書館　　：一般コーナー［分類：596］にあります。（一般書）

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