ゲストさん　|　ログイン　|　予約カート情報
Loading
>詳細画面

蔵書検索（詳細）

書誌情報



Google ブックス
カーリル
Amazon







書　　名 和食を伝え継ぐとはどういうことか　地域がそだてた食のしくみと技に学ぶ　
シリーズ名
著者名　 木村　信夫／著
出版者　 農山漁村文化協会
出版年　 2017
ページ数 209p サイズ　 19cm 価　格　 2000
件　名　 料理（日本）
ＩＳＢＮ 978-4-540-15186-6
内容注記
内容紹介 「和食」とは、単に個々の和風料理のことではなく、日本の地域自然と人間の農林漁業労働の合作、交響の産物。日本人の日常生活文化の土台である「和食」を引き継ぎ、伝え継ぐべきその内容と今日的意味を説く。　　
著者紹介 １９４６年長野県生まれ。北海道大学農学部農業経済学科卒業。（社）農山漁村文化協会で『月刊現代農業』等の企画・編集にあたる。退職後フリー編集者。　　


資料所在情報

Ｎｏ コメント
1（011210065）図書館　　：一般コーナー［分類：383.8］にあります。（一般書）

所蔵数　1　　　在庫数　1

　　　　　　　　　

この資料は、予約できます。