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書　　名 発酵菌ですぐできるおいしい自由研究　　
シリーズ名
著者名　 小倉　ヒラク／文・絵
出版者　 あかね書房
出版年　 2016
ページ数 63p サイズ　 27cm 価　格　 2000
件　名　 発酵食品
ＩＳＢＮ 978-4-251-08951-9
内容注記
内容紹介 発酵菌を使って、ヨーグルトや納豆、みそ、あま酒、パン作りに挑戦しよう！　乳酸菌やこうじ菌、納豆菌など、身近な発酵食品のふしぎを楽しく解説する、自由研究に役立つ本。見返しに目次・索引付き。　　
著者紹介 １９８３年東京都生まれ。発酵デザイナー。東京農業大学の醸造学科研究生として醸造学を学び、全国各地の醸造家たちと商品開発や絵本・アニメ制作やワークショップを行なっている。　　


資料所在情報

Ｎｏ コメント
1（011204440）図書館　　：じどうコーナー［ぶんるい：588］（ちしきのほん・ものがたりコーナー）にあります。

所蔵数　1　　　在庫数　1

　　　　　　　　　

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