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書 名 |
食品サンプルの作りかた、教えます。 自宅で作れる食品サンプル40種! |
シリーズ名 |
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著者名 |
今井 規雄/著 |
出版者 |
新星出版社 |
出版年 |
2010 |
ページ数 |
167p |
サイズ |
21cm |
価 格 |
1500 |
件 名 |
食品サンプル |
ISBN |
978-4-405-07120-9 |
内容注記 |
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内容紹介 |
ホットケーキ、カレーライスなど、自宅で簡単にできる40種類の食品サンプルの作りかたを紹介。基礎工程を示した上で、喫茶店・定食屋・居酒屋の主なメニューの制作法をプロセス写真付きで解説し、応用テクニックも収録する。 |
著者紹介 |
職人歴30年の食品サンプル職人に師事。その技術を習得後、中国にて食品サンプル製造、販売の会社を設立。中国におけるサンプル作りの第一人者。「趣味で作る食品サンプル」今井流師匠。 |
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