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書　　名 未来へ伝えたい日本の伝統料理　　〔４〕
シリーズ名
著者名　 後藤　真樹／著　　小泉　武夫／監修
出版者　 小峰書店
出版年　 2010
ページ数 63p サイズ　 31cm 価　格　 3800
件　名　 料理（日本）
ＩＳＢＮ 978-4-338-25604-9
内容注記 冬の料理　　
内容紹介 日本各地に伝わる郷土料理を、実際に地元の人たちが作った料理の写真で紹介し、調理方法やその料理が生まれた歴史なども解説する。どんこなます、ほうとう、うつぼの煮ぐいなど、冬の料理を収録。　　
著者紹介 １９５８年生まれ。写真家。清水公夫に師事したのち、独立。企業、官公庁関連、音楽関係のカタログ・ポスターなどの撮影に携わる。独立後、東京写真専門学校研究科に入学。座右宝刊行会代表。　　


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1（011162107）図書館　　：じどうコーナー［ぶんるい：383］（ちしきのほん・ものがたりコーナー）にあります。

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