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書　　名 おくむらあやおふるさとの伝承料理　　１１
シリーズ名
著者名　 奥村　彪生／文
出版者　 農山漁村文化協会
出版年　 2006
ページ数 32p サイズ　 27cm 価　格　 1800
件　名　 食生活　　料理（日本）
ＩＳＢＮ 4-540-06099-6
内容注記 わくわくお正月とおもち　　
内容紹介 オールカラーの写真とイラストを豊富に使い、地産地消の食文化、ふるさとの味、日本のおいしさを知るビジュアルブック。１１では、おせちやお雑煮、正月魚、おもちなど、さまざまなお正月料理を紹介する。　　
著者紹介 １９３７年和歌山県生まれ。伝承料理研究家。故土井勝氏に師事したのち独立。奥村彪生料理スタジオ「道楽亭」主宰。大阪市立大学生活科学部非常勤講師。著書に「万宝料理秘密箱」など。　　


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1（011117171）図書館　　：じどうコーナー［ぶんるい：383］（ちしきのほん・ものがたりコーナー）にあります。

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